소양강도가 이야기

양보다 질을 추구하는 좋은 양조장

소양강 생 막걸리는 100% 국내산 쌀을 이용하며 춘천의 깨끗한 자연환경 아래서 빚어내는 막걸리입니다. 일반적으로 기간이나 온도를 조절해 막걸리를 숙성하는 경우가 많지만, 소양강생막걸리 특유의 묵직한 맛을 위해 저온발효 공법으로 만들어 긴 숙성시간을 가지고 있습니다. 4계절을 가지고 있는 우리나라의 특성상 시기마다 원재료의 맛이 달라 소양강도가에서는 봄, 여름, 가을, 겨울의 사계절마다 재료의 배합을 달리하고 있는 것이 특징입니다.

소양강도가의 막걸리는 옛 막걸리의 향수를 가지고 있는 소비자를 위해 쌀과 밀의 조화로운 발효로 빚고 있으며, 쌀은 신북농협 도정공장 및 지역 정미소를 통해 제공받는 춘천에서 나오는 믿을 수 있는 쌀을 이용하여 제조하고  있습니다. 작은 양조장이지만, 춘천 일대에서 높은 점유율을 유지하고 있는   "큰 양조장"이 아닌 "좋은 양조장"으로 양보다 질을 추구하고 있는 양조장입니다. 소양강도가는 지역 쌀 소비로 지역농촌 경제활성화는 물론, 품질 좋은 탁주로 강원도를 알리는 양조장으로 발전하고 있습니다.

소양강도가는 끊임없는 노력과 연구로 지역 특징을 살린 지역특산주를 개발하고 있습니다. 작은 양조장이지만 소비자가 선택의 폭을 넓힐 수 있도록 다양한 막걸리를 생산하고 있고, "고품질, 소량생산"의 경영방침으로 맛있고  질 좋은 탁주를 생산하고 있습니다.